“干红”葡萄酒的“干”代表什么？干红与干白有什么区别？这下涨知识了

　　葡萄酒杯四大部件

　　很多刚入门葡萄酒的小白朋友，在不了解葡萄酒酒杯分类的情况下，一定都听过这样一句话“喝葡萄酒一定要用高脚杯”。实际上在六大葡萄酒杯里只有白兰地杯是矮脚杯，其他五大类酒杯虽然有的类型有矮脚杯，但大多都是高脚杯。在开始正式讲六大类型葡萄酒杯前，我们先来看图了解一下葡萄酒杯的四个构成部件名称。

　　如上图所示，我们通常说的高脚杯是指酒杯的杯梗部分细长而高挑。下面我们就来详细聊聊六种常见的葡萄酒杯的名称与特点。

　　六种葡萄酒杯类型

　　1. 波尔多红酒杯

　　波尔多红酒杯广泛适用于除勃艮第之外的红酒。如果你是红酒入门级酒友，别种类型的葡萄酒杯你可以慢慢添置，但波尔多红酒杯一定要最先入手。

　　波尔多红酒杯杯身长而杯口较窄，它的这种构造是为了更好的把酒的香气聚集在杯口，并且再饮用过程中尽可能长的保留住酒的香气。波尔多红酒杯的杯壁弧度还有调整葡萄酒在嘴里扩散的方向的作用，达到一种入口后酒香气四溢的效果。

　　2. 勃艮第红酒杯

　　勃艮第红酒杯和波尔多红酒杯都是品红酒常用的两大酒杯。勃艮第红酒杯的杯身和杯口都比波尔多红酒杯宽，这是因为勃艮第红酒的酒香都很浓郁。这样的构造可以增大酒液和空气的接触面积，使酒液散发出更浓的香气，而宽大的杯口则便于鼻子闻香。

　　与此同时，大肚杯身可以满足葡萄酒先到舌尖之后在四周扩散的效果，令红酒的果味和酸味得到充分交融，口感更好。

　　3. 白葡萄酒杯

　　白葡萄酒杯通常用来盛白葡萄酒和与它相关的鸡尾酒。相对红葡萄酒杯而言，白葡萄酒杯的杯口稍小，杯身较瘦。爱喝白葡萄酒的朋友们都知道，喝白葡萄酒时最讲究的就是温度，酒液温度过高，酒里的酒精味道就会挥发出来，掩盖住原本的酒香。

　　白葡萄酒杯的杯身瘦，这样每次倒入的量就能相对少些，可以喝的更快，充分保证酒液在饮用过程中处于最适宜的温度。小杯口的设计还能有效减少酒液与空气的接触，令酒香更持久。

　　(温馨提示：白葡萄酒续杯一定要喝完再倒，否则温度会受到影响。)

　　4. 香槟杯

　　香槟杯适合于所有的起泡酒，使用香槟杯最大的乐趣就是可以把玩酒液中的气泡。在香槟杯的杯底有一个尖凹点，往杯中倒入气泡酒后，会产生一种好像所有小气泡，都是从杯底凹点里冒出来的感觉。